Kue Serabi Masih Diminati Warga Saat Pagi Hari

Reporter : Abdul Qohar

SeputarBojonegoro.com - Banyak hal dilakukan oleh beberapa orang saat pagi hari, untuk mengawali aktifitas pada saat pagi pagi sekali terutama selepas subuh akan mengeluarkan banyak energi, tentu sebelumnya akan mencari sarapan pagi, guna memulihkan tenaga.

Di Bojonegoro, Jawa Timur, setiap paginya banyak kita temukan menu pagi hari yang ditawarkan, salah satunya adalah Serabi, makanan serabi ini biasa dijajakan oleh para penjual atau pedagangnya saat pagi pagi sekali, biasanya mulai jam 03.00 WIB. Sengaja pedagang serabi ini menjual serabinya pada jam jam pagi, karena untuk konsumsi para pekerja kasar yang setiap pagi butuh energi dan sarapan guna mengawali aktifitasnya.

Salah satu pedagang serabi Sulasri, (48) setiap hari harus mengawali bangun pagi dan menjajakan dagangannya di jalan Pahlawan tepatnya di barat alun alun Bojonegoro, pelangganpun langsung berdatangan untuk memesan serabi guna sarapan pagi.

"Saya harus pagi mas, karena biasanya yang beli itu inginya pagi sekali, karena untuk sarapan pagi guna mengawali kerja mereka saat pagi agar perut terisi," katanya

Sulasri berjualan kue serabi ini sejak puluhan tahun dan tidak sedikit pelanggan yang layaninya, mulai dari tukang sapu jalan raya, tukang becak, bahkan biasa yang sering mampir untuk membeli serabinya adalah, ibu ibu yang pulang dari masjid setelah berjamaah sholat subuh.

Salah satu pelanggan dan penggemar kue serabi ini adalah Munthosiah, (58) warga desa Kauman kecamatan kota Bojonegoro, ini bahkan hampir setiap hari membeli kue serabi untuk sarapan.

"Habis sholat subuh, sekalian mampir, soalnya kalau pagi pagi sekali kan belum masak, jadi harus diisi dulu perutnya," kata Munthosiah, sembari senyum.

Untuk menyiapkan bahan serabi, penjual biasanya menyiapkan sore harinya, karena kue serabi ini terbuat dari tepung beras yang di campur dengan air sehingga harus di panggang di atas wajan yang terbuat dari tanah, agar hangat saat dimakan, karena untuk penyajianya kue serabi ini harus di masak ditempat, dengan menggunakan kayu bakar. [qoh/sbc]